新疆龟兹矿业：倾情打造舌尖上的幸福

“今天的拉面真的太好吃了，我都吃了两碗啦。”“咱们矿上的食堂饭菜品种多、味道好，而且干净卫生，比在外面餐馆吃舒服多了。”12月7日，河南能源化工集团新疆龟兹矿业西井综采队的几名职工一边吃饭，一边议论。

据了解，该矿从关心关爱职工出发，本着合理布局、简洁大方的原则，对职工大食堂和招待小餐厅进行规划改造。为了杜绝浪费，让职工吃得饱、吃得好，该矿成立了食堂管理委员会，定期对项目伙食情况进行评议，并通过赵文华维修工作室，用废旧显示屏创新改造成菜单播报专栏，将每一道食物的成品照片通过食堂大厅的显示屏播放出来，让职工在很短的时间看见每日食堂做的饭菜。同时，该矿后勤服务公司独辟蹊径，在售饭窗口提前张贴每周菜谱，让职工更加方便的了解食堂厨师每周做的饭菜，每天做到三荤三素合理搭配，充分满足大家对菜品的喜好，极大程度上减少粮食浪费。

该矿职工食堂严格执行食品卫生制度，从原料采购、验收到加工操作都严把质量关，绝不让劣质食品进入食堂。在食堂操作间里，厨师亓行行一边整理洁白的工作服，一边说：“我们食堂人员卫生关系着大家的身体健康，要做到四勤，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服。”正是因为充分考虑职工需求，做好了每一个细节，职工才能感受到家的温暖，真正品尝到舌尖上的幸福。（冯桂香）