新疆龟兹矿业:倾情打造舌尖上的幸福

“今天的拉面真的太好吃了,我都吃了两碗啦。”“咱们矿上的食堂饭菜品种多、味道好,而且干净卫生,比在外面餐馆吃舒服多了。”12月7日,河南能源化工集团新疆龟兹矿业西井综采队的几名职工一边吃饭,一边议论。

据了解,该矿从关心关爱职工出发,本着合理布局、简洁大方的原则,对职工大食堂和招待小餐厅进行规划改造。为了杜绝浪费,让职工吃得饱、吃得好,该矿成立了食堂管理委员会,定期对项目伙食情况进行评议,并通过赵文华维修工作室,用废旧显示屏创新改造成菜单播报专栏,将每一道食物的成品照片通过食堂大厅的显示屏播放出来,让职工在很短的时间看见每日食堂做的饭菜。同时,该矿后勤服务公司独辟蹊径,在售饭窗口提前张贴每周菜谱,让职工更加方便的了解食堂厨师每周做的饭菜,每天做到三荤三素合理搭配,充分满足大家对菜品的喜好,极大程度上减少粮食浪费。

该矿职工食堂严格执行食品卫生制度,从原料采购、验收到加工操作都严把质量关,绝不让劣质食品进入食堂。在食堂操作间里,厨师亓行行一边整理洁白的工作服,一边说:“我们食堂人员卫生关系着大家的身体健康,要做到四勤,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服。”正是因为充分考虑职工需求,做好了每一个细节,职工才能感受到家的温暖,真正品尝到舌尖上的幸福。(冯桂香)

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