大庆油田采油二厂生产保障大队锁住“舌尖”上的安全

7月29日，在大庆油田采油二厂生产保障大队员工食堂，忙碌了一上午的干部员工，迈着轻快的步伐，走进这里。大家品尝着舌尖上的美味，也在安享着舌尖上的安全。

这个食堂每天服务就餐员工800多人次，全年累计接待20多万人次，近年来未发生食物中毒和交叉传播事件，就餐满意率始终保持在95%以上。

为抓好食品安全，让大家吃得放心，这个大队从食材验收、加工、保管等方面加强管理，保证品质新鲜，清洗干净、炖透煮熟。为维护职工利益，提高就餐水平，提升餐饮服务质量，这个大队严格按照上级管理要求抓好疫情防控工作，打造员工“放心食堂”。

在现场管理上，针对疫情防控形势，这个大队认真落实测温登记制度，要求全员佩戴口罩、扫码进入，在开餐期间增派工作人员，维护就餐秩序，规范就餐行为，保持安全距离，实行错峰就餐。

“舌尖上”的安全，离不开完善的制度保障。这个大队切实做好后勤食堂食品安全工作，保障员工的饮食安全。他们建立健全了食品安全管理制度，配备食品安全管理员，执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案，从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，并认真执行《食堂留样管理制度》《配餐点防食物中毒预案》《配餐点防疾病传染预案》等规章制度，确保全员健康上岗。（肖滋奇 谢牧天）