广州石化持续建设职工满意食堂

“来勺花生吗?”“要不要点辣椒?”“花生米很香脆,配拉面一流”……

每到就餐时间,广州石化职工食堂佐餐小菜前总是人头攒动,大家都喜欢加上一两勺小菜后才走到餐桌就餐,佐餐小菜成为职工就餐中的新宠。

进入7月以来,高温酷热天气影响了职工的食欲,日常的饭菜满足不了部分职工的味蕾,为更好地开展后勤服务工作,让职工体验到“舌尖上的美食”,综合考虑职工合理化建议及成本控制后,从7月开始在职工食堂每周期配置两个佐餐小菜,就餐期间职工可以自助添加,并配置了统一的支架和盒子。

“众口难调”,工作餐问题,曾经一直是职工诉求比较多的问题。为改善工作餐质量,提升职工满意度,广州石化开展了建设“职工满意食堂”专项行动,全力解决职工诉求。提高餐标,中晚餐餐标增幅三成以上;调整管理模式,将食堂由委托管理调整为委托加工方式,食材采购调整为公司自主采购;优化供餐方案,调整套餐成本分配比例,同时调整假日加餐餐次、餐标及加餐范围;持续修缮食堂,完善配套设施,改善就餐环境;生活福利委员会每月组织基层单位职工代表巡察,收集职工意见并持续改进。

如针对职工提出的“想吃面食”的诉求,行政事务中心第一时间收集职工意见,记录他们的具体需求;开展面食调研工作,通过招聘、培训、考核等一系列工作,选用手工巧的拉面师傅。在面食的汤底上,食堂师傅也下了不少功夫,汤底是用牛骨头、鸡骨架熬出来的清汤,味道鲜美清甜。此外,食堂还供应多品种的饺子。面食推出后,获得职工广泛好评,面食供应窗很多职工愿意排队等候,更有不少职工说吃出了“家乡的味道”。

为满足不同职工的个性化需求,食堂的配餐方式也灵活多样,除了正常的配菜,炖汤、水果、牛奶、酸奶、红薯、玉米等可以自由选择。行政事务中心也通过收集职工对食堂的意见与建议,不断改进和丰富菜品。对于职工评价比较有特色、效果比较好、满意度比较高的菜品适时增加供应份量和使用频率。

“持续改善工作餐质量,抓住职工的‘胃’,让职工吃得满意,吃得放心是我们的追求。”负责公司食堂管理的工作人员说。


(黄敏清 欧阳红灯 何冰)



关键字:广州石化 食堂 工作餐质量
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