自热方便火锅真的安全吗？

近年来，自热方便火锅类产品以其便利性越来越受获得消费者青睐，部分产品走俏成为“网红”。但关于此类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范。同时，消费者在选择该类产品时亦容易忽视其使用安全与禁忌。

为积极推动督促相关行业企业保障消费安全，有效引导消费者践行消费安全，上海市消费者权益保护委员会（以下简称“消保委”）委托上海化工院检测有限公司对上海市流通领域的自热方便火锅类产品进行了测试。

来自上海市流通领域常见自热火锅

3月12日上午，消保委在上海化工研究院有限公司（以下简称“上化院”）举行自热方便火锅产品测试情况的通报会。上化院副总工程师，检测中心主任，商照聪应邀出席并做现场解说。包括中央电视台、上海电视台、新民晚报等10余家媒体同时参与报道。

上化院副总工程师，检测中心主任，商照聪应邀出席会议

10余家媒体参与报道

会上，消保委副秘书长宁海介绍了自热火锅的发展现状，产品结构及反应原理和项目情况。本次测试项目主要包括外观及包装标识检查、注水后锅体表面温度、发热包二次加水反应、发热包成分及含量和发热包遇水反应释放气体。

上海市消费者权益保护委员会副秘书长 宁海

商照聪主任针对此次项目指出：

（1）目前国内暂无自热方便火锅类产品和发热包相关国家及行业标准。

（2）根据GB 30000.13-2013《化学品分类和标签规范 第13部分：遇水放出易燃气体的物质和混合物》的分类标准规定，发热包内的物质属于遇水放出易燃气体的物质和混合物类别1或类别2；根据联合国《关于危险货物运输的建议书·规章范本》的分类标准，自热方便火锅产品在运输中属于危险货物。

（3）发热包中的“铝粉”属于危险化学品。

会议现场照片

会后，上海化工院检测有限公司开放实验室，现场为媒体展示发热包内物质遇水放出易燃气体以及发热包温度测试的试验过程。

现场试验演示

现场试验演示

商照聪主任针对试验方案进行现场解说

商照聪主任针对试验方案进行现场解说

商照聪主任建议：相关生产企业应当在生产、使用、运输、储存等环节都把产品安全摆在最重要位置；对发热包等特殊包装物的选材用材、结构设计、使用标识以及防范措施等坚守最高标准最严要求，最大力度消除产品风险。加大创新创造，运用新材料新技术持续提升企业产品的品质度和智能度，让更优良更智慧的产品为消费安全保驾护航。