生活中的氯化钙

 嗨，大家好，我是“自力牌”氯化钙，别看我白白胖胖、圆圆滚滚的，我的用处可不小呢！

我有一个好朋友，他叫“水分子”，只要在路上遇见他，“水分子”就会跑来黏着我，导致我们几乎每天都在一起，人们通常用“吸湿性极强”来描述我们两个的关系。正是由于我暴露在空气中极易潮解，也就有了我的第一个用途——干燥剂。我主要被用来干燥氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体，由于我能够与氨气和酒精发生络合反应，所以氨气和酒精的干燥我就无能为力啦。除此之外，在石油工业中，我常被用于增加无固相盐水的密度，也可以加在乳化钻井液的水相中用来抑制粘土的膨胀。

说了这么多，你们是不是觉得离我挺遥远的，其实，我可就在你们身边哟！尤其在北方特别常见，每到冬季北方居民就会迎来降雪，那么难以避免的就会产生地面结冰的现象，如果遇到大一点的降雪，积雪造成交通困难，可能会使城市交通瘫痪，甚至危及人身安全。这个时候就要轮到我上场了！用来除雪除冰的东西就是我——“化冰盐”。

由于我自身带有氯离子，属于氯盐类无机融雪剂，具有溶解吸热、水溶液凝固点低的特性，将我溶解在雪水中之后，水中离子浓度上升，使得水的液态蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变，为达到冰水混合物固液蒸气压相等的状态，溶液凝固点降低，冰便溶化了，我就起到了融雪除冰、加快排雪的作用。

当然，作为“自力牌”氯化钙，我可与大多数工业氯化钙不同，我的爸爸妈妈是身体健硕的石灰石和温柔似水的盐酸。只要经过严格的原料配比和用量操作，我就可以变成食品和医药级氯化钙，出现在大家的餐桌上，融入到大家的身体中啦。

这一级别的我可以被制成氯化钙注射液，用于治疗肠绞痛、钙缺乏、镁盐及氟中毒等症状。在食品中一般作为稳定剂、稠化剂、干燥剂和口感改良剂等使用，比如用作海藻酸钠的凝固剂、豆制品行业的絮凝剂等。

大家平时吃到的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱中都有我的身影。在饮料中，我可以作为电解质使用，增加饮料的适口性；在罐头中，我可以使蔬菜和水果的表面和汤汁发生胶化，增强罐头汤汁的稠度；在豆制品中，我可以使大豆发生乳化和凝固，提高豆腐的嫩滑性；另外，因为我本身具有咸味，还可以用来腌渍食物，减少食盐的使用量。

看到了吧，我与大家的生活息息相关，下次见到我可不要忘了我哦！