格桑花是青藏高原上很常见的一种花。别看它茎秆纤细，花瓣小巧，看上去弱不禁风，事实上，她具有耐风沙、抗日晒、抗严寒的禀性，在不同的季节变幻着不同的色彩，异常鲜艳，点缀了高原，成为人们的最爱。在藏语中，格桑是幸福的意思，藏民们亲切地称之为格桑梅朵。梅朵是藏语“花”的意思。
在海拔3000米左右的香格里拉(云南省迪庆藏族自治州所辖)，近年来引种了一种农作物——藜麦。藜麦的花足以与格桑花媲美，为这座闻名世界的旅游城市增添了一道靓丽的风景线。
藏民收割藜麦的场景
鑫康威公司总经理王以恒(右)在察看藜麦长势
藜麦是被联合国粮农组织认定的唯一一种单体植物，可满足人类所需全部营养的粮食，其蛋白质含量与牛肉相当，品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含的氨基酸种类丰富，除了含有人类必须的9种氨基酸外，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，且不含胆固醇与麸质。上世纪80年代，美国国家航空航天局就将藜麦定为宇航员主食。
果实饱人口福，花穗饱人眼福。9月中旬，正是藜麦花最旺盛的时节，笔者前往香格里拉近郊的小中甸镇一睹其真容。
藜麦在海拔3000~4000米的地区种植品质最好。据此，香格里拉市鑫康威生物科技责任有限公司2016年开始在香格里拉市引进藜麦种植，并在国家商标局注册了“藜粒香”品牌，采用公司+农户的形式带动藏民种植，统一供种，统一回收产品外销。
历史上，香格里拉的藏民一直是种植青稞、马铃薯。作为一种新作物，藜麦引进的第一年，即2017年，鑫康威公司挑选了三五个知名品牌肥料来试种，其中包括湖北新洋丰农业科技股份有限公司的洋丰肥料。5月份播种，苗期就明显看出用洋丰肥料种植的地块苗更高、更壮。开花时节，用别的肥料种植的藜麦大都在1米高以下，根部茎径1厘米左右，用洋丰肥料种植的藜麦大多长到2米高上下，根部茎径达3~5厘米。收获时分别统计产量：用洋丰肥料种植的藜麦亩产达175千克以上，用别的肥料种植的藜麦亩产100千克左右。
香格里拉种植藜麦具有独特的自然条件：海拔高、病虫害少、昼夜温差大、生长期长、籽粒饱满，所以卖价挺好，每千克卖到8.5~12.5元，呈现出供不应求的态势。
这账很容易算：施用洋丰肥料，每亩地多收150斤藜麦，净增收3000元以上。2018年，鑫康威公司一次性购买了54吨洋丰肥料，在小中甸镇的这片1200亩的基地进行大面积试用。试用效果比上一年更好。所以，今年就干脆淘汰了其他品牌肥料，一次性购买了108吨洋丰纯硫基肥，将自种的2500亩藜麦基地一律使用洋丰肥料。
9月中旬正是藜麦花开正旺盛的时节，笔者前往鑫康威公司的藜麦种植基地看个究竟。鑫康威公司的技术员和胜军，是白族人，曾担任17年代课老师，他妻子是藏族人，夫妇俩被鑫康威公司请来从事藜麦种植管理。在他们的租住处，和胜军指着下面一大片花海说：“这里种有2000亩藜麦，其中鑫康威公司种有1200亩，藏民种800亩。这是我们5个基地中最大的一个。”这片基地在一个相对平坦的坝子里面。放眼望去，连片的紫色与环抱的青山色彩对比十分抢眼。
驱车来到田间地头时，细雨纷飞，虽已穿上秋装，但笔者仍感到几分寒意。钻进藜麦林时，笔者感受到了享誉世界的杂交水稻之父袁隆平梦境中“禾下乘凉”的意境。袁隆平梦见水稻长得像树一样高大，在树下乘凉好不快哉!他的“禾下乘凉”梦未圆，此时的笔者，真正面对了像大树一样的藜麦。株高大都2米以上，杆径有3~5厘米，每株都发出10多根枝桠，形成直径2尺以上的树冠，每根枝桠的顶部长着像鸡毛掸子一样的藜穗，比高粱穗长得还多。笔者将藜秆摇晃几下，让和胜军和随行的业务经理、农化服务员感受了一番“泪流琼脸，梨(藜)花带雨，仿佛霓裳初试”的浪漫。
笔者问和胜军：“这一棵苗可收多少斤藜麦呀?”
“大概一二斤吧。”和胜军说：“这大一棵藜麦，你拔不起来，拔起来了抬也抬不动啊!”
如果说，格桑花是一位娇小的弱女子，那么，这里的藜麦，就真真切切是五大三粗的女汉子了!
远看犹如一片紫色的云，与薰衣草的颜色十分相似。走近一看，有紫色、黄色和白色等不同的颜色。
“这不同的颜色有什么讲究吗?”笔者问。
和胜军说：“藜麦有红藜、黑藜和白藜，把3种颜色的藜麦混在一起，就叫三色藜。只是颜色不同，但其营养成份是没有区别的。红藜开紫色花，黑藜开黄色花，白藜开白色花。”
这片基地以红藜居多，远观，就成了一片紫色云彩的海洋。
鑫康威公司总经理王以恒是一位藏族小伙子，30出头，毕业于云南理工大学。他介绍说，香格里拉市政府把种植藜麦作为扶持藏民脱贫的项目，支持鑫康威公司大力发展藜麦种植产业，带动全市藏民种植。该市确定藏民脱贫标准是每户收入4000元。只要每户种植1亩，产量达到350斤，年收入就可达到7000元，除去种子肥料机耕机收等开支，每亩纯收入就可超过4000元。这个扶贫项目现已落地生根，还真是藏民的福祉。
多彩云南，藜麦为你添一彩;神秘的香格里拉，令人向往的旅游圣地，藜麦为你添一景。洋丰肥料让藜麦花朵更鲜艳、更耀眼。藜麦花，堪称格桑花的姊妹花，而且是秀于色而惠于实(食)的幸福花。祝福你，香格里拉!
藏民在藜麦地里劳作
人工收割边角旮旯的藜麦
