暖心暖胃！食堂陪你渡过寒冬

季节的脚步悄然踏入冬的门槛，食堂工作人员提前筹备、准备菜单，让每位职工的胃与心处处都有温暖的慰藉。

今天的菜单是酱猪蹄、红烧鲅鱼、白菜炖粉条、酸辣土豆丝、番茄炒蛋，主食有米饭、馒头、南瓜、芋头，汤品是甜沫。七点，采购员刘培卿早早来到公司门口接菜，“五十斤大白菜、三十斤土豆、二十五斤西红柿”，他拿着计划单逐项核对打钩，仔细查看菜品质量，皱起的眉头上写的全是严谨。工作人员佩戴整齐后立刻进入工作状态，洗菜、削皮、切配、发面......忙得不可开交。

入冬的标志一定是白菜炖粉条，配上刚出锅的馒头，能快速驱寒，吃得人心里暖暖的。葱姜蒜炝锅，放入红白相间的新鲜五花肉，将肉两边煎得焦黄酥脆后，倒进切好的大白菜迅速翻炒，在猪油的作用下菜叶迅速变软，而顽固的白菜梆子必须加上两勺盐才能听话，再加入生抽老抽调味。当每片菜叶都均匀上色后加水，铺上泡好的地瓜粉条，盖上锅盖炖得咕嘟咕嘟直冒热气，等到再次打开锅盖时，映入眼帘的事软烂的白菜和晶莹剔透的粉条，院子里满是浓浓的烟火气。

12点，全体员工及外出检查租赁场所的职工一进门就吃上了热乎乎的饭菜，再来上一碗鲜咸胡辣的甜沫，暖暖的蒸汽扑在脸上，一碗下肚瞬间驱散了所有的严寒，大家纷纷对食堂暖心又暖胃的付出竖起了大拇指。应季应景的“暖心菜”诠释了海湾实业食堂“家”的温暖，让职工品味平凡烟火气的温暖与爱。

“天冷了，可不可以安排一次羊肉炖山药？”“可以，已经安排厨师学习菜谱了。”“之前的烤肉能返场吗，很好吃。”“好的，马上去采购。”今年以来，食堂全面提升了服务水平，建立起菜品意见征集群，精准筛选出符合广大职工口味的菜品进行上新，用心准备食材，定期推出特色菜品，从而进一步提升职工对食堂菜品的满意度。同时，食堂根据时令变化及时调整菜单，不断在创新菜品开发、饭菜品质提升、营养均衡搭配上下功夫，为职工健康保驾护航。不仅如此，食堂通过改善就餐环境、分时段就餐，解决了就餐拥挤的问题，提升职工就餐的舒适感。食堂工作人员每日一清扫，每周一大扫，通过提标准、抓细节、勤检查，持续打造舒适、干净、整洁的卫生环境，获得了职工一致好评。

接下来，食堂将继续做好后勤服务，高标准严要求落实餐厅卫生、消毒工作，听取广大职工意见建议，及时调整菜单做到营养均衡，为大家提供美味与温暖。