广州石化持续建设职工满意食堂

“来勺花生吗？”“要不要点辣椒？”“花生米很香脆，配拉面一流”……

每到就餐时间，广州石化职工食堂佐餐小菜前总是人头攒动，大家都喜欢加上一两勺小菜后才走到餐桌就餐，佐餐小菜成为职工就餐中的新宠。

进入7月以来，高温酷热天气影响了职工的食欲，日常的饭菜满足不了部分职工的味蕾，为更好地开展后勤服务工作，让职工体验到“舌尖上的美食”，综合考虑职工合理化建议及成本控制后，从7月开始在职工食堂每周期配置两个佐餐小菜，就餐期间职工可以自助添加，并配置了统一的支架和盒子。

“众口难调”，工作餐问题，曾经一直是职工诉求比较多的问题。为改善工作餐质量，提升职工满意度，广州石化开展了建设“职工满意食堂”专项行动，全力解决职工诉求。提高餐标，中晚餐餐标增幅三成以上；调整管理模式，将食堂由委托管理调整为委托加工方式，食材采购调整为公司自主采购；优化供餐方案，调整套餐成本分配比例，同时调整假日加餐餐次、餐标及加餐范围；持续修缮食堂，完善配套设施，改善就餐环境；生活福利委员会每月组织基层单位职工代表巡察，收集职工意见并持续改进。

如针对职工提出的“想吃面食”的诉求，行政事务中心第一时间收集职工意见，记录他们的具体需求；开展面食调研工作，通过招聘、培训、考核等一系列工作，选用手工巧的拉面师傅。在面食的汤底上，食堂师傅也下了不少功夫，汤底是用牛骨头、鸡骨架熬出来的清汤，味道鲜美清甜。此外，食堂还供应多品种的饺子。面食推出后，获得职工广泛好评，面食供应窗很多职工愿意排队等候，更有不少职工说吃出了“家乡的味道”。

为满足不同职工的个性化需求，食堂的配餐方式也灵活多样，除了正常的配菜，炖汤、水果、牛奶、酸奶、红薯、玉米等可以自由选择。行政事务中心也通过收集职工对食堂的意见与建议，不断改进和丰富菜品。对于职工评价比较有特色、效果比较好、满意度比较高的菜品适时增加供应份量和使用频率。

“持续改善工作餐质量，抓住职工的‘胃’，让职工吃得满意，吃得放心是我们的追求。”负责公司食堂管理的工作人员说。

（黄敏清 欧阳红灯 何冰）