掀起节约“新食尚”

——中石化催化剂大连有限公司“光盘行动”掠影

　　随着国内新冠肺炎疫情防控形势持续向好，中石化催化剂大连有限公司餐饮服务逐渐恢复正常。该公司从精准订餐、优化食量、倡导节约等入手，打造绿色智慧食堂，加入“光盘行动”，一起对浪费说不!

　　智慧订餐精准把控

　　催化剂大连公司通过积极打造智慧食堂APP，启用降本增效利器——食堂订餐管理手机小程序，运用信息化系统进行精准备餐，避免浪费。就餐者用手机报餐后，可以通过“订单中心”进入到“员工报餐”，查看未领餐、已领餐等订单情况，并可在规定范围内进行退单操作。食堂后勤人员根据预报名情况，提前掌握第二天的用餐人数，生成采购需求单，从源头上减少食材的浪费。

　　该公司还采取有效措施减少餐厨垃圾数量，通过程序化管理，计算菜、肉、调味品的合理比例搭配，减少蔬菜剩余，减少储存时间过长造成的垃圾;购买优级品菜，减少蔬菜外皮、黄叶、根系垃圾;创新使用菜品每个部位，除用于炒制外，根部用于咸菜腌制，新鲜菜叶用于粥品。

　　“光盘行动” 从我做起

　　催化剂大连公司积极开展“光盘行动”倡议活动，通过绿色宣传，营造浪费可耻、节约光荣的就餐氛围，让“光盘行动”再升级。该公司员工纷纷签字，承诺“光盘行动” 从我做起，以实际行动做到厉行节约、反对浪费，树立勤俭理念、养成节约习惯，把珍惜粮食、勤俭节约的优良传统发扬光大，为创建绿色食堂、绿色企业作贡献。

　　“既然签了字，就要履行承诺!”“每天就餐时，看到自己的签名，就会在心里提醒自己要杜绝浪费，珍惜粮食。”员工们纷纷表示。

　　签名活动传播了勤俭节约的正能量，使节约意识入脑入心，“光盘行动”蔚然成风。

　　按需取餐共同践行

　　“师傅，少打点就够，多了吃不了。”

　　“师傅，帮我先打这2个菜，吃完我再来取。”越来越多的员工就餐时会使用“先点，不够再加”的策略。

　　“包子是豆沙馅的。”“这道菜口感会酸一些。”打菜师傅也会给前来就餐的员工进行菜品讲解，引导员工根据自己的口味按需取餐。食堂门口公开栏也公布出每周的菜谱，员工可以提前做到心中有数，先点喜欢吃、能吃完的菜品，少量多次取餐。

　　自从“光盘行动”实施以来，该公司文明就餐观念逐渐深入人心，按需点餐成了习惯。吃多少打多少，人走盘空已成为大家的自觉行动。