假如说“柴米油盐酱醋茶”是普通人生活中的要素，那“锅碗瓢盆”则是充满烟火气的厨房里中的必要存在。“锅”在中国人的烹饪中，占据着极其重要的位置，它忠实地记录了从食材到食物的转变。“锅”本身也经历着材...
醋是中国各大菜系中的传统调味品。酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，醋起源于中国，据文献记载，酿醋历史达三千年以上。
邻苯甲酰磺酰亚胺，俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水，甜度为蔗糖的300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖精的钠盐易溶于水。制糖精的...
如今，咖啡在我们生活中扮演着重要的角色，但是关于这杯小小的咖啡，你却未必懂得其中厉害。比如，你可能不知道，有时咖啡是良药，但是有时，它可能成为“毒药”。 当你喝咖啡时，你知道自己在喝什么吗?实....
5·12，一个令我们刻骨铭心的日子。 为了纪念这一天，自2009年起，每年的5·12被确立为全国防灾减灾日。以此增强全社会防灾减灾意识，最大限度减轻自然灾害的损失。 而要提高人们的防灾减灾...
自中科院武汉病毒研究所公布新冠病毒的全基因组序列开始，全球的疾控中心和科研团队就开始马不停蹄地进行病毒诊断工具的开发工作，我国上百家企业都投入到了检测试剂的研制中。据3月16日国家药品监督管理局公...
近日，美国能源部(DOE)布鲁克海文国家实验室(厄普顿)和阿肯色大学的纽约科学家开发出一种高效的催化剂，可以从乙醇中提取电能，乙醇是一种易于储存的液体燃料，可以从可再生资源中产生。
